Museo del dulce Calle Real

🍬 Un Viaje en el Tiempo (y al Paladar)

Si caminas por la Avenida Madero en Morelia —antiguamente llamada la “Calle Real”—, es probable que un aroma dulce y frutal te detenga en seco. Estás frente al Museo del Dulce, un espacio creado por la tradicional firma Dulces Morelianos Calle Real para honrar el patrimonio más rico (literalmente) de Michoacán.

Este no es solo un museo donde se “ve”, es un lugar donde se huele y se saborea la historia. Aquí, entre vitrinas de madera y cantera rosa, descubrirás cómo el mestizaje cultural creó una de las tradiciones más dulces de México.

🥘 De Conventos, Frutas y Secretos

La historia del dulce en Morelia es la historia de dos mundos chocando. El museo te lleva de la mano desde el México prehispánico y sus especies nativas, hasta la llegada de los españoles que trajeron la caña de azúcar y nuevas frutas. Pero las verdaderas alquimistas fueron las monjas. En los conventos coloniales (como el de Santa Rosa de Lima), las religiosas y las familias morelianas perfeccionaron el arte de conservar la fruta, dando vida al famoso Ate Moreliano.

• El dato curioso: En el museo descubrirás cómo esta tradición casera saltó de las cocinas de las casonas a convertirse en una industria con máquinas de vapor en los años 40.

✨ Una Experiencia Viva: Lo que vas a ver

El museo está diseñado para transportarte a la atmósfera elegante de la época Porfiriana, con una decoración exquisita y personal caracterizado que te hace sentir en el siglo XIX. Sus tesoros se dividen en cuatro paradas obligadas:

1. La Cocina Colonial (El corazón del lugar): Aquí la magia sucede en tiempo real. Verás una cocina típica con cazos de cobre donde se elabora el ate de forma artesanal. ¡El olor a fruta cocida es inolvidable!
2. Sala de Historia y Maquetas: Un recorrido visual a través de maquetas detalladas que muestran desde la vida en los conventos hasta las primeras fábricas industriales.
3. El Túnel del Tiempo (Fotografía): Una impresionante galería con más de 130 fotos antiguas de la colección del cronista José Antonio Romo. Es una ventana nostálgica para ver cómo era la Morelia de nuestros bisabuelos.
4. Cine y Carruajes: Para cerrar la experiencia, un patio con carruajes del siglo XIX y una sala de proyección que resume siglos de tradición dulcera.

📍 ¿Por qué visitarlo desde Pátzcuaro?

Porque ningún viaje a Michoacán está completo sin el postre. Si en Pátzcuaro te enamoraste de la nieve de pasta, en Morelia debes rendirte ante el ate con queso. Además, este museo es el lugar perfecto para comprar souvenirs auténticos: laminillas de ate, jamoncillos, chongos zamoranos y morelianas. Es una parada ideal, céntrica y rápida para disfrutar en familia antes de regresar a la calma de Pátzcuaro.